Ingrédients ou composition des chocolats et confiseries Jeff de Bruges

Pralines assorties en chocolat au lait, noir et blanc
Ingrédients : sucre, pâte de cacao, lait entier en poudre, beurre de cacao, noisettes, crème
de lait, amandes, sirop de glucose, caramel (sirop de glucose et de fructose, lait condensé
sucré, huile de noix de coco, émulsifiants d'origine végétale : E471 et E473, sel, arôme),
beurre, poudre de cacao dégraissé, beurre concentré, beurre de karité, stabilisant : glycérol
de colza, huile de noix de coco, stabilisant : sorbitol de blé, émulsifiant : lécithine de
soja, arômes, éclats de biscuits "Amaretti" (sucre, amidon de blé, farine de blé, amandes
d'abricots amères, blanc d'œuf, colorant : E150b, arôme, poudre à lever : E503ii), brisures
de crêpes dentelle (farine de blé, sucre, beurre concentré, lactose (lait), protéines de
lait, sel, farine de malt d'orge, poudre à lever : bicarbonate de sodium), huile de
tournesol, riz soufflé (farine de riz, sucre, sel, beurre de cacao), pain d´épices (sirop de
glucose et de fructose, farine de seigle, poudres à lever : E500ii et E450i, épices, arôme),
brisures de "crumble" (farine de blé, sucre, beurre, sel), meringue (sucre, blanc d'œuf,
amidon de blé), sucre inverti, sucre candi, nougat (sucre, sirop de glucose, amandes, miel,
blanc d'œuf, beurre de cacao, fécule de pomme de terre, arômes), caramel d'Isigny (sucre,
sirop de glucose, lait entier, crème fraîche d'Isigny A.O.C., beurre salé d'Isigny A.O.C.,
sel de Guérande, émulsifiant : lécithine de colza), graines de sésame, écorces d'orange
confite (écorces d'orange, sucre, sirop de glucose et de fructose, correcteur d'acidité :
acide citrique), thé Earl Grey, café, éclats de framboises déshydratées, extrait sec de
citron, extrait sec de pamplemousse, pépites de fruits de la passion (fruit de la passion,
maltodextrine, arômes naturels, correcteur d'acidité : acide citrique), cannelle, enzyme :
invertase, extrait sec de cassis, coriandre, amidon de blé, huile de maïs, épices (cannelle,
noix de muscade, clou de girofle, piment, gingembre, coriandre, macis, cardamome), vanille,
correcteur d'acidité : acide citrique, lactose (lait), sel, colorants de décoration (E100,
E160c, E120, E161b, E171, E172).

Les recettes contiennent du lait de vache (et produits dérivés), des noisettes, des amandes,
du blé (et produits dérivés), du soja, du seigle, des œufs, du gluten, des graines de sésame,
du maïs, de l’orge. Elles peuvent contenir des traces d’arachides et d'autres fruits à coque.


Chocolats liqueurs
Ingrédients : sucre, pâte de cacao, eau, alcool, beurre concentré, poudre de cacao dégraissé,
scotch whisky, cognac, extrait de Grand Marnier(alcool,cognac,extraits végétaux naturels)
vodka, extrait d'eau de vie de poire Williams(alcool, eau de vie de poire Williams, extraits
végétaux) extrait de Cointreau (alcool, écorces d'oranges douces et amères, eau) extrait de
Mandarine Napoléon, rhum, arômes, émulsifiant : lécithine de soja. Chocolat noir : cacao 52%
minimum


Ecorces d'oranges confites enrobées de chocolat noir 70 % de cacao
Ingrédients : cacao, écorces d'oranges confites 32% (sucre, oranges, sirop de glucose),
sucre, beurre de cacao, poudre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arômes.

Peut contenir des traces d'oeufs, de gluten, d'arachides, de graines de sésame, de lait et de
fruits à coques.


Les Juliettes
Ingrédients en proportion variable : Chocolat au lait (sucre, lait entier en poudre, beurre
de cacao, masse de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle). Chocolat noir
(masse de cacao, sucre, beurre concentré (lait), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de
soja). Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine
de soja, vanille naturelle). Chocolat extra noir 70 % (masse de cacao, sucre, poudre de cacao
dégraissé, émulsifiant : lécithine de soja). Chocolat au lait : cacao 31% min / lait : 21%
min - Chocolat noir : cacao 54% min - Chocolat blanc : cacao 26% / lait 23% min - Chocolat
extra noir : cacao 70% min.

Les différentes saveurs :

Graine de Juliette : grains de sésame caramélisés 18% (sésame, sucre), noisette caramélisée
10 % (noisette, sucre)
Le songe de Juliette : éclats de nougat 16% (sucre, sirop de glucose, amandes, miel, blanc
d’œuf, beurre de cacao, amidon, vanille naturelle), amande caramélisée 14% (amande, sucre),
grains d’anis 1%

Juliette des bois : bâtonnets d’amande caramélisés 10% (sucre, bâtonnets d’amande),
framboises déshydratées 18%

Juliette et Jim : cerise entière séchée et dénoyautée 23%, dés d’abricot séchés 18% (dés
d’abricot, farine de riz, conservateur : anhydrique sulfureux(E220) < 2000 ppm)

Juliette in the city : amande caramélisée 9% (amande, sucre), noisette caramélisée 9%
(noisette, sucre), raisins secs 20% (raisins, conservateur : anhydrique sulfureux (E220) <
10ppm, huile de colza (0,2% - 0,7%)).

Sweet Juliette : éclats de caramel d’Isigny 14% (sucre, sirop de glucose, lait entier, crème
fraîche d’Isigny A.O.P (lait), beurre salé d’Isigny A.O.P. (lait), sel de Guérande,
émulsifiants : lécithine de colza, sucroesters d’acides gras), cranberries 16% (huile de
tournesol, acide citrique, sirop de maïs, sucre).

Mademoiselle Juliette : noisette caramélisée 9% (noisettes, sucre, sirop de glucose, miel),
biscuits 6% (farine de blé, graisse végétale, poudre de cacao dégraissé, levure (E503, E501,
E500)), écorce d’orange confite 6% (zeste d’orange, sucre, sirop de glucose-fructose,
acidifiant : acide citrique, conservateurs (E202, E220).

Les recettes contiennent : lait (et ses dérivés), soja (et ses dérivés), graines de sésame,
noisettes, amandes, œuf, blé (et ses dérivés), sulfites, maïs. Peuvent contenir des arachides
et d’autres fruits secs à coque.


Truffes de chocolat assorties
Ingrédients : sucre, pâte de cacao, poudre de cacao dégraissé, matière grasse végétale (dans
le fourrage), beurre,caramel 5% (lait condensé sucré, sirop de glucose, huile de palme, huile
de palmiste, sucre, sirop caramélisé, émulsifiant : monostéarate de glycérol(végétal),
sel,arôme), beurre de cacao, lait entier en poudre, beurre concentré, sirop de glucose, crème
de lait, dextrose, orange confite 0,5% (écorces d'orange, sucre, sirop de glucose et de
fructose), arômes, alcool, émulsifiant : lécithine de soja, marc de Champagne 0,2%, éclats de
poire 0,2%, sel, enzyme : invertase, acide alimentaire : acide citrique. Chocolat noir :
cacao 52% minimum - chocolat au lait : cacao 30% minimum. Cet assortiment peut contenir des
traces de gluten, d'oeuf, de fruits à coque et d'arachides. Le chocolat noir peut contenir
des traces de lait.


Assortiment de carrés de chocolat au lait et de chocolat noir
Ingrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, poudre de cacao,
éclats de caramel d'Isigny (sucre, sirop de glucose, lait entier en poudre, crème fraîche
d'Isigny A.O.C. (lait), beurre salé d'Isigny A.O.C. (lait), sel de Guérande, émulsifiant :
lécithine de colza), écorce d'orange confite (zeste d'orange, sucre, dextrose, correcteur
d'acidité : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux), noisettes, émulsifiant :
lécithine de soja, miel en poudre (extrait sec de miel, lait écrémé en poudre), éclats
d'amandes, éclats de macarons (sucre, amandes d'abricots, blanc d'oeuf, amandes), framboises
lyophilisées (sirop de glucose, framboises), extrait sec de citron vert (sirop de glucose,
jus concentré de citron vert, antiagglomérant : dioxyde de silicium), réglisse en poudre,
arômes.
Chocolats de couverture "pur beurre de cacao"
Chocolat extra noir : cacao 72 % min. - Chocolat noir : cacao 54 % min. - Chocolat au lait :
cacao 32 % min.
Les recettes contiennent du lait (et produits dérivés), des noisettes, des amandes, du soja,
des oeufs. Elles peuvent contenir des traces d'arachides et d'autres fruits à coque, des
graines de sésame, du gluten.


Pâtes de fruits carrées
Ingrédients : pulpe de fruits 50 % (poire William des Hautes Alpes 14,5 %, abricot Orangé de
Provence 14,1 %, pomme verte 6 %, mandarine 3,3 %, fraise des bois 3,2 %, framboise 3,2 %,
griotte 3,2 %, cassis 2,5 %) sucre, sirop de glucose de blé, sirop de glucose inverti,
gélifiant : pectine, arômes naturels de fruits (framboise, pomme, cassis, poire, cerise,
abricot, fraise, mandarine), acidifiant : acide citrique, eau de fleur d'oranger, arôme
naturel de vanille Bourbon
Peut contenir des traces de fruits à coques et de gluten.


Pâtes de fruits en forme de fruits
Ingrédients : pulpe de fruits (fraise, abricot, poire, cerise noire, ananas, cassis, orange
amer, framboise, mangue, pomme), sucre, glucose, liant : pectine de pomme, acidifiant : acide
citrique, arômes naturels.


Fruits en pâte d'amandes
Ingrédients : sucre, amandes 40 %, sorbitol : stabilisant, sirop de glucose, sirop de sucre
inverti, arôme, conservateur (E200), invertase : stabilisant, colorants naturels (E120-E141),
extrait de carthame.
Ce produit contient des fruits à coque.


Calissons d'Aix en Provence
Ingrédients : melons confits (melons, sucre, sirop de glucose), amandes, sucre de canne,
sucre glace, écorces d'oranges confites ( écorces d'oranges, sucre, sirop de glucose, acide
citrique), pain azyme, sirop de glucose, blanc d'oeuf, arôme naturel de vanille.
Ce produit peut contenir de traces de fruits à coque non mentionnés à la liste d'ingrédients,
de gluten et de lait.


Amandes caramélisées enrobées de chocolat au lait au caramel d'Isigny et à la fleur de sel
Ingrédients : sucre, amandes caramélisées 27 % (amandes, sucre, sirop de glucose, miel),
éclats de caramel d'Isigny 14 % (sucre, sirop de glucose, poudre de lait entier, crème
fraîche d'Isigny, beurre salé d'Isigny, sel de Guérande, émulsifiant : lécithine de colza,
beurre de cacao, poudre de lait entier, cacao, agents d'enrobage : gomme arabique, shellac,
émulsifiant : lécithine de soja, fleur de sel, arômes.
Peut contenir de traces d'oeufs, de gluten, d'arachides, de graines, de graines de sésame et
d'autres fruits à coques.


Amandes caramélisés enrobées de chocolat noir au Speculoos
Ingrédients : amandes caramélisées 28 % (amandes, sucre, sirop de glucose, miel), sucre,
cacao, speculoos 1 % (farine de blé, sucre, matière grasse végétale, sirop de sucre, candi,
farine de soja, sel, cannelle), noisettes, beurre de cacao, agents d'enrobage : gomme
arabique, shellac, cannelle, émulsifiant : lécithine de soja, arômes.
Peut contenir de traces d'oeufs, d'arachides, de graines de sésame, de lait et d'autres
fruits à coques.

Dragée amande Avola ELYSÉE
Couleurs pastelles - Ingrédients : sucre, amandes 40 %, sirop de glucose, amidon de riz,
gomme arabique, arômes, colorants: E102*, E124*, E131, E132, E133, E171 (selon teinte).
Couleurs brillantes - Ingrédients : sucre, amandes 40 %, sirop de glucose, amidon de riz,
gomme arabique, arômes, agents d’enrobage (cire d’abeille, E904, cire de carnauba), colorants
: E102*, E110*, E122*, E124*, E129*, E131, E132, E133, E150c, E151, E153, E160a, E160c,
E161b, E162, E171 (selon teinte).
Peut contenir des traces de lait, de lécithine de soja et d’oeuf.

Dragée amande OPÉRA
Ingrédients : sucre, amandes 40 %, sirop de glucose, amidon de riz, gomme arabique, arômes,
colorants: E102*, E124*, E131, E132, E133, E133, E150c, E161b, E171 (selon teinte). Peut
contenir des traces de lait, de lécithine de soja et d’oeuf.


Dragée Avola GIANDUJA
Ingrédients : sucre, amandes torréfiées 18 %, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en
poudre, pâte de noisettes, gomme arabique, amidon de riz, émulsifiant (lécithine de soja),
arômes, agents d’enrobage (cire d’abeille, E904, cire de carnauba), colorants : E102*, E124*,
E131, E132, E133, E150c, E153, E160c, E161b (selon teinte). Peut contenir des traces d’oeuf.


Palet CHOCOLAT noir 70 % (bonbon de chocolat dragéifié)
Couleurs pastelles - Ingrédients : sucre, intérieur chocolat 70 % cacao 43% (pâte de cacao,
sucre, vanilline), gomme arabique, amidon de riz, sirop de glucose, arômes, colorants :
E124*, E131, E132, E171 (selon teinte).
Couleurs brillantes - Ingrédients : sucre, intérieur chocolat 70 % cacao 43 % (pâte de cacao,
sucre, vanilline), gomme arabique, amidon de riz, sirop de glucose, arômes, agents d’enrobage
(cire de carnauba, E904, cire d’abeille), colorants : E102*, E110*, E122*, E124*, E129*,
E132, E133, E150c, E160a, E160c, E161b, E162, E171 (selon teinte). Peut contenir des traces
de fruits à coque, de lait, d’oeuf et de lécithine de soja.


Petit coeur chocolat au lait (bonbon de chocolat dragéifié)
Ingrédients : intérieur chocolat au lait 52 % (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre,
pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), sucre, amidon de riz, gomme arabique,
sirop de glucose, arômes, agents d’enrobage (cire de carnauba, cire d’abeille, E904),
colorants : E102*, E110*, E122*, E124*, E129*, E132, E133, E150c, E160a, E160c, E162, E171,
E172 (selon teinte). Peut contenir des traces de fruits à coque et d’oeufs.


Dragée CARIOCA
Ingrédients : sucre, amandes 43 %, chocolat (pâte de cacao, sucre, pâte de noisettes, beurre
de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline), amidon de riz, gomme arabique, sirop
de glucose, arômes, agents d’enrobage (cire de carnauba, E904, cire d’abeille), colorants :
E132, E171. Peut contenir des traces de lait et d’oeuf.


ASSORTIMENT ARGENT
Ingrédients : sucre, intérieurs – perles de sucre (sucre, amidon de blé, sirop de glucose),
confiserie aromatisée à la réglisse (sirop de sucre, mélasse, farine de blé, sucre, lactose,
amidon de maïs, suc de réglisse, fécule) - amidon de riz, gomme arabique, gélatine, colorants
: E171, E174. Peut contenir des traces de fruits à coque.


PERLE OR DECOR
Ingrédients : sucre, farine de blé, amidon de maïs maltodextrine, gélatine, agent d’enrobage
(E904), colorants : E160c, E174. Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait, de soja
et d’arachide.


Dragée amande AVOLA ELYSÉE ARGENT
Ingrédients : sucre, amandes 38 %, épaississant (gomme arabique, gélatine), arôme, colorants
: E171, E174. Peut contenir des traces de noisettes et de gluten.


Petit coeur ARGENT au chocolat noir
Ingrédients : sucre, 37 % intérieur chocolat noir à 50 % de cacao (sucre, pâte de cacao,
beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), amidon de riz, gomme arabique,
gélatine, maltodextrine, arômes, colorant : E174. Peut contenir des traces d’amandes, de
lait, de fruits à coque et d’arachides.


* les colorants E102, E110, E122, E124 et E129 peuvent avoir des effets indésirables sur
l’activité et l’attention chez les enfants.